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キャラウエイ
西アジア・東ヨーロッパにまたがる地方原産のセリ科二年生草本
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【2006/03/17 17:31】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(0) |
オレガノ
ユーラシア大陸・地中海沿岸地方原産のシソ科の多年生草本です。
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【2006/03/14 18:39】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(0) |
サフラン
アヤメ科の多年生草本で南ヨーロッパ・小アジア原産で、現在最も高価なスパイスです。
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【2006/03/08 19:27】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(0) |
オニオン
日本名 たまねぎ 野菜として誰もが知っているスパイスです
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【2006/02/16 11:51】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(0) |
クミン
地中海沿岸からエジプトにかけた地方原産でアニスと同じセリ科一年生草本です。
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【2006/02/14 17:17】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(0) |
アニス
 アニスは、セリ科の一年生草本で、エジプト原産の植物です。セリ科には薬効成分を含んだ草本が発見されています。
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テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

【2006/02/12 15:22】 | スパイス | トラックバック(0) | コメント(1) |
オールスパイス
中南米・カリブ海諸島を原産地とするフトモモ科の常緑樹の実を乾燥させたものです。
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【2006/01/13 18:35】 | スパイス | トラックバック(1) | コメント(1) |
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スパイス屋


料理のレシピに欠かせないスパイスやハーブの使い方やエピソードを、スパイス屋の店長が料理のレシピにあわせて紹介します。

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香辛料専門店スパイス屋です。

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